Wie man echte Elsässer Flammkuchen mit hausgemachtem Teig in weniger als 30 Minuten zubereitet - Flammkuchen ist, wenn man in Elsass ist. Aber auch in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz findet man dieses traditionelle Gericht auf vielen Speisekarten. Es besteht aus einer hauchdünnen, knusprigen Pizza mit einem leckeren Belag aus Schmand oder Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.
Das Rezept für Flammkuchen ist einfach und schnell zubereitet, da es nur wenige Zutaten erfordert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Nachdem der Teig dünn ausgerollt ist, wird er mit Schmand oder Sauerrahm bestrichen. Anschließend werden Speck und Zwiebeln darauf verteilt und der Flammkuchen wird goldbraun und knusprig gebacken, bis er perfekt ist.
Wie man echte Elsässer Flammkuchen mit hausgemachtem Teig in weniger als 30 Minuten zubereitet
Lust auf etwas Leckeres? Dann versuche es mit Flammkuchen! In diesem Video zeige ich Dir, wie Du dieses erstaunliche französische Gericht bequem zu Hause zubereiten kannst. Entdecke die Geheimnisse der Zubereitung eines perfekten Flammkuchens und beeindrucke deine Freunde und Familie mit einem köstlichen und dennoch einfach zuzubereitenden Gericht.
Zutaten ca. 4 Portionen: Teig: 220g Dinkelmehr (alternativ standard Mehl) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Eigelb 1/2 Teelöffel Salz 100ml warmes Wasser
Belag: 2 große Zwiebeln 250g geräucherter Speck 250g Schmand 150g Creme Fraiche Schnittlauch Zucker, Salz, Pfeffer
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Liebe Grüße und einen köstlichen Tag, Hans von Köchlein TV
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Flammkuchen eignet sich auch für diejenigen mit Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit, da der Belag nach Belieben angepasst werden kann und man für den Teig auch glutenfreies Mehl verwenden kann.
Flammkuchen bleibt ein vielseitiges und lecker Gericht, das in ganz Europa bekannt und beliebt ist. Es eignet sich sowohl als unkompliziertes Abendessen als auch als Snack für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie. Mit ein paar Variationen und persönlichen Geschmacksvorlieben kann man das Flammkuchen-Rezept immer wieder neu interpretieren und abwandeln.