Zillertaler One Pot Carbonara - Carbonara ist ein klassisches italienisches Nudelgericht und hat seinen Ursprung in der Region Latium. Es wird ein einfaches, aber köstliches Gericht, das lediglich aus wenigen Zutaten hergestellt wird. Die Hauptzutaten sind Spaghetti, Speck, Eier und Käse, die zusammen eine cremige und würzige Sauce bilden.
Zwar das traditionelle Carbonara-Gericht ein einfaches Gericht ist, gibt es einige Varianten, die abwechslungsreiche Zutatenkombinationen aufweisen. Zum Beispiel kann man dem Gericht durch das Hinzufügen von Pilzen oder Erbsen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Es gibt auch Abwandlungen, die Sahne oder Milch verwenden, um die Sauce cremiger zu machen, obwohl diese in der traditionellen italienischen Carbonara nicht vorgesehen sind.
Zillertaler One Pot Carbonara
JUZI-Daniel kocht für euch ein Rezept von Stefano Zarella im “Zillertal-Style”: die One-Pot-Carbonara:
Rezept/ Zutaten: 1 Packung (400 gr.) Dinkelnudeln von @recheis_nudeln 1 Becher (200gr) Sauerrahm von der @erlebnissennereizillertal 200gr Bärlauchkäse von den @kaeserebellen 2 Bio-Eier vom @premhof Gewürze: Salz/Pfeffer/Olivenöl Musik: #Mozart #kleinenachtmusik Inspo: @stefanozarella #teamzarellaskitchen @zarellaskitchen
Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Würzen (Salz, Pfeffer) nach Wahl, danach gewürfelten Speck und gewürfelten Käse darüber streuen, Sauerrahm darauf geben. Die Nudeln komplett mit Wasser bedecken, bis sie wirklich schwimmen und dann die verquirlten Eier darüber giessen. Danach das ganze für 60 Minuten bei 180° Grad in den Ofen. Rausholen, 2-3 Minuten gut umrühren - FERTIG!
Viel Spass beim Nachkochen!
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Insgesamt ist Carbonara ein köstliches Gericht, für jeden, der Pasta und eine herzhafte, würzige Sauce liebt. Mit nur wenigen Zutaten kann man eine schmackhafte Mahlzeit kreieren, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Egal, ob man die traditionelle Version oder eine der zahlreichen Varianten ausprobiert, Carbonara bleibt stets eine geschmackvolle Entscheidung.