Zucchini Brot Rezept ohne Mehl Low Carb und glutenfrei - Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das in diversen Gerichten zum Einsatz kommt. Von Vorspeisen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Beilagen und sogar Nachspeisen gibt es unzählige Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte einzubeziehen.
Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine leckere Suppe zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und gekocht, bis sie weich sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.
Zucchini Brot Rezept ohne Mehl Low Carb und glutenfrei
Es wurde Zeit, dass wir wieder ein Low Carb Brot backen. Diesmal mit Zucchini. Ist ja Herbst. Also bald.
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Herbst gleich Zucchini. Deswegen machen wir auch ein Low Carb Zucchinibrot. So ganz ohne Mehl. Also glutenfrei. Das Brot selbst ist von der Konsistenz sehr gut. Etwas feucht innen, aber das merkst du mit Belag drauf nicht. Der Vorteil: es ist super saftig. Und es schmeckt super lecker nach Brot.
Jetzt ist aber Zucchini nicht unbedingt die typische Zutat für Brot. Deshalb würden wir gerne von dir wissen, welches ungewöhnliche Brot wir für dich nach Low Carb umwandeln sollen. Schreibs uns doch einfach in die Kommentare.
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-– Nährwerte pro Scheibe (Gesamt ca. 20 Scheiben) — KALORIEN 81 kcal KOHLENHYDRATE 1 g (netto) BALLASTSTOFFE 4 g FETT 3 g EIWEIß 8 g
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Für ein leckeres Hauptgericht bietet sich an eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit Tomatensauce, Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Egal ob als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Gemüsebeilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse begeistern!