Zucchini Pfannkuchen gefüllt mit Spargel | Zucchini Spargel Rezept #80 - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, das in diversen Gerichten zum Einsatz kommt. Von kleinen Snacks über Hauptgerichte bis hin zu Beilagen und sogar Desserts gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in delikate Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet werden. Anschließend werden sie mit Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und gerösteten Zucchini-Streifen als Topping.

Zucchini Pfannkuchen gefüllt mit Spargel | Zucchini Spargel Rezept #80

Please watch: “Gnocchi mit Chorizo /einfach und lecker mit würziger Salami” https://www.youtube.com/watch?v=a28SekcUiqM –~– Tolles Zucchini Pfannkuchen Rezept mit Spargelragoutfüllung. Leckeres vegetarische Rezept mit Zucchini und Spargel. Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten für ein schmackhaftes Gericht. So macht essen und kochen Spaß. Viel Spaß beim schauen und eventuell nachkochen.

Zutaten für 4 Personen

1 Zucchini (ca 350 gr) 175 gr. Mehl 2 Eier 1 Zwiebel 300 gr weißen Spargel 150 gr grünen Spargel 100 ml Sahne etwas Spargelfond (oder Gemüsebrühe) etwas Mehl für die Bindung der Soße Salz, Pfeffer, Olivenöl

Spargel richtig schälen https://youtu.be/cLcHRQCw-Kg

Spargelfond selber machen https://youtu.be/JHdFvCS7RFw

Ich hoffe das Video und Rezept hat euch gefallen. Die Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nicht all zu viele Zutaten dafür. Wenn Ihr keine weiteren Rezepte von mir verpassen wollt, dann abonniert mein Kanal und aktiviert die Glocke. Würde mich sehr freuen. Ihr könnt auch gerne was in die Kommentare reinschreiben.

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Für ein schmackhaftes Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht ein köstliches Gericht, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Vorspeise, Hauptmahlzeit, Gemüsebeilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei immer lecker und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem flexiblen Gemüse überzeugen!