Zucchini-Röllchen / Zucchini / Gemüse - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, das in diversen Gerichten verwendet werden kann. Von kleinen Snacks über Fleischgerichte bis hin zu Gemüsebeilagen und sogar Desserts gibt es unendliche Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in leckere Rezepte zu integrieren.
Eine Möglichkeit, Zucchini in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie in eine wohlschmeckende Zucchinicremesuppe zu verarbeiten. Dafür können die Gemüse in Würfel geschnitten und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Schuss Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.
Zucchini-Röllchen / Zucchini / Gemüse
Eine schöne Idee, Zucchinis zu einer leckeren Vor- oder Hauptspeise zu verarbeiten. Einfach mal ausprobieren!
Rezept für 4 Personen (Auflaufform ca. 29 cm x 18,5 cm)
Tomatensoße selber machen 200 ml kaltes Wasser 200 ml Milch oder Milch/Sahne 1 große Zwiebel 20 g Mehl 20 ml Öl 1 EL eingesalzenes Suppengrün oder 1 Brühwürfel 50 g Tomatenmark italienische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano) 1/2 TL Zucker Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen
1 kg junge Zucchini 200 g gekochten Schinken 90 g Käse (z.B. Emmenthaler, Gouda, etc.) 60 g geriebener Käse zum Bestreuen
Backzeit (nicht vorheizen): 180 ° Umluft ca. 35 Minuten
https://i.ytimg.com/vi/RKF6T-JjFo0/hqdefault.jpg
source.
Für ein köstliches Hauptgericht eignet sich eine Lasagne mit Zucchini. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Alternative zu die Nudelschichten in eine klassische Lasagne eingelegt. Zusammen mit einer aromatischen Tomatensauce, Hackfleisch und Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.
Ganz gleich, als Appetizer, Hauptmahlzeit, Gemüsebeilage oder Nachspeise - die vielseitige Zucchini kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines der folgenden köstlichen Rezepte mit Zucchini aus und lassen Sie sich von diesem flexiblen Gemüse überzeugen!