Zwiebeltarte mit Blätterteig | Pissaladiere | Zwiebelkuchen | Vegetarische Rezepte [subs] - Fleischlose Gerichte sind aktuell immer beliebter, da viele Menschen aus moralischen, medizinischen oder umweltbedingten Gründen auf Fleisch verzichten möchten. Man findet viele leckeren und nahrhaften pflanzlichen Speisen, die leicht nachzukochen sind und eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Zwiebeltarte mit Blätterteig | Pissaladiere | Zwiebelkuchen | Vegetarische Rezepte [subs]

Diese Zwiebeltarte (Pissaladiere) macht wenig Arbeit und schmeckt köstlich! Ihr könnt sie mit Sardellen und Oliven belegen oder auch nur mit Zwiebeln zubereiten. Sie ist perfekt für ein schnelles Abendessen, als Fingerfood oder auch als Beilage zum Grillen. Wer möchte, kann die Zwiebeln schon am Vortag dünsten und in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufbewahren. Am nächsten Tag nur noch auf dem Blätterteig verteilen und backen. Die Zwiebeltarte schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 6 große Zwiebeln (800 - 1000 g) 80 g Anchovies/ Sardellen (! kann salzig sein) 12 - 15 Oliven (entsteint) 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 TL Thymian 1 EL Essig

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Diese Liste sind nur eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man auf Fleisch verzichten möchte, gibt es eine Vielzahl von nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man viele leckeren Gerichten zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch nachhaltig sind.