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Dieses Rezept vegane Cevapcici (Frikadellen mit Kichererbsen) ist ein echter Klassiker und einfach zuzubereiten. In Kombination mit frischem Gemüse schmecken sie richtig lecker und sind eine gesunde Mahlzeit. Probieren Sie diese Frikadellen aus!

Zutaten für 4 Personen

• 300-400 g Kichererbsen (frisch oder aus der Dose)
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 großer Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
3. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Masse kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Frikadellen sofort servieren oder in einer verschlossenen Schüssel aufbewahren.

Dieses vegane Bratapfelrezept ist ein echtes Gedicht, das sich jeder problemlos zu Hause zubereiten kann. Es eignet sich auch hervorragend, wenn Sie etwas Einfaches und Zeitloses anbieten möchten. Die Kombination aus süßen Äpfeln und herzhaften Zutaten ist einfach köstlich!

Zutaten für 4 Personen

• 4 Äpfel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig 1 EL Ahornsirup - 200 g gekochte weiße Bohnen
• 4 Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL frische Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Die Äppel in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Apfelessig und Ahornsirup beträufeln.
4. Die Bohnen, Tomaten, Zwiebel und Petersilie klein schneiden und dazugebe. Alles mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Gemüse in der Auflau

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