Heute gönne ich mir einen himmlischen Amarettini-Himbeer-Nachtisch! Die typische Süße der Amarettini kombiniert mit zarten Himbeeren und einer knusprigen Kruste ergibt ein rundum gelungenes Dessert. Ein absolutes Highlight der italienischen Küche, welches sich super schnell und ohne viel Aufwand zubereiten lässt.
Zutaten
Für die Kruste benötigt man:
- 50g Butter
- 1 Packung Amarettini
- 25g Zucker
Für den Fruchtauflauf:
- 200g Himbeeren
- 400ml Sahne
- 2 Eßlöffel Zucker
Zuerst die Butter cremig rühren und die Amarettini und den Zucker hinzugeben. Alles zu einem Teig vermengen. Eine flache, gefettete und gemehlte Auflaufform bereitstellen. Den Teig in die Form gießen und leicht andrücken. Im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ungefähr 20 Minuten backen.
Für das Topping Himbeeren waschen und trocken tupfen. Die Sahne mit Zucker aufschlagen und als Füllung auf die Amarettini-Kruste geben. Die Himbeeren streuen, im Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze nochmal 10-15 Minuten backen. Sobald die Kruste goldbraun ist, das Dessert aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren evtl. ein paar Minuten abkühlen lassen.
Das süße Dessert, erfrischend und saftig, verleiht jeder Partyoptik den letzten glamourösen Schliff. Amarettinihimbeer-Nachtisch ist festliches Dessert für Gäste, leicht und schnell zuzubereiten.
Auch dieses Rezept kann nach euren Bedürfnissen variieren. Wenn ihr noch ein bisschen extra Süße möchtet, dann könnt ihr gern mehr Zucker und Amarettini hinzufügen. Andererseits kann man für die Füllung auch jede andere Frucht oder eine abwechslungsreiche Mischung unterschiedlicher Früchte verwenden – je nach Saison! So ein leckerer und schöner Nachtisch hat man doch gern auf dem Esstisch! Genuss mit einem einzigartigen Aroma. Probiert es einmal selbst aus und überrascht euer Gäste mit einer süßen Gaumenfreude!
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