Es gibt wirklich nichts Besseres und Bequemeres als saftige Apfel-Muffins am Morgen. Sie sind gesund, schnell und leicht zuzubereiten und bieten eine schöne Auswahl an Aromen. Diese beiden Rezepte geben Ihnen einen guten Einblick, wie man Apfelmuffins schnell und einfach zubereiten kann.
Saftige Apfel Muffins – Ahalni Sweet Home | Rezept
Für diese saftigen Apfelmuffins benötigen Sie folgende Zutaten: 1/2 Tasse gemahlene Mandeln, 1/2 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel braunen Zucker, 1 Teelöffel Zimt, 1/4 Tasse Milch, 1 großes Ei, 4 Esslöffel Olivenöl und 3 Äpfel, gewürfelt.
Als Erstes die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten. In einer großen Schüssel Mandeln, Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt vermischen. In einer mittleren Schüssel Milch, Ei und Olivenöl verquirlen. Alle zusammen vermischen und die geschmolzenen Äpfel unterrühren.
Den Teig in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° C 20-30 Minuten backen. Die Muffins sollten golden und aromatisch sein. Die Muffins mit ein wenig flüssiger Butter, Puderzucker oder ein paar Rosinen dekorieren.
Apfel-Muffins mit Zimt | Rezept
Um diese herzhaften Apfelmuffins zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 125 g weiche Butter, 2 Teelöffel Zimt, 100 g Zucker, 2 Eier, 375 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Tasse Milch, 4 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten.
Als erstes die Butter schaumig schlagen. Der Zucker und Zimt werden unter ständigem Rühren hinzugegeben. Nur diese Mischung zur Seite stellen. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, die Mehl- und Backpulvermischung hinzufügen, die Milch untermischen und die Zimtmischung hinzufügen.
Den Teig in eine Muffinform füllen, die Äpfelstücke darauf verteilen und den Ofen auf 180° C vorheizen. Die Muffins 20-25 Minuten goldbraun backen. Die fert
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