## Apfelstrudel mit Filoteig
Auf meiner Wunschliste für leckere Rezepte war ganz oben Apfelstrudel mit Filoteig. Nicht mehr und nicht weniger! Deshalb bin ich ganz aus dem Häuschen, als ich herausfand, dass es ein einfaches und leckeres Rezept dafür gibt. So pflege ich mich zu belohnen, wenn ich ein besonders anstrengendes Projekt erfolgreich abschließe. Also, stellen wir den Ofen auf Temperatur und machen uns bereit, dass unser Apfelstrudel weißglühend heiß auf den Tisch kommt.
Zutaten
4 Äpfel
150 g Strudelteig (gfrorener Filoteig)
60 g Zucker
2 TL Zimt
2 EL Butter
1 EL gehackte Mandeln
Zubereitung
Nachdem die Äpfel geschält, entkernt und in feine Streifen geschnitten sind, vermengt man sie mit dem Zucker und dem Zimt. Anschließend legt man den Strudelteig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche und rollt ihn um ein wenig aus. Nun gibt man die Apfelmasse in die Mitte des Strudelteigs und bringt das Ganze gut zusammen. Dabei gibt man ein wenig Butter und gehackte Mandeln dazu, steckt es weiter zusammen, so dass man schließlich einen dickeren Apfelstrudel erhält. Sodann legt man den Apfel Strudel auf ein mit Butter eingefettetes Backblech und bringt es anschließend in den bereits vorgeheizten Ofen.
Nach einer Backzeit von ca. 40 Minuten auf 175 °C ist der Strudel fertig und kann anschließend genossen werden. Meine Güte, war das lecker! Einziger Wehrmutstropfen bei diesem Genuss: Es ist so schnell weggeputzt, dass man sich sofort ein zweites Stück wünscht.
## Blätterteig Feigen Tarte Ab und zu muss es einfach mal etwas aufwendigere sein. was meine Küche betrifft, meine ich. Es gibt nichts Schöneres, als ein gutes und reichhaltiges Rezept, das dazu auch noch lecker schmeckt. Diese Blätterteig Feigen Tarte ist genau das, was ich suche. Sie ist nicht nur in wenigen Schritten und schnell zu machen, sondern auch eine echte Gaumenfreude.
Zutaten
300 g Blätterteig
125 ml Schlagobers
1 TL Zimt
2 EL Zucker
3 EL Butter
300 g entkernte Feigen (frisch oder Konserven)
Zubereitung
Zuerst legt man den Blätterteig auf ein Backpapier und pinselt ihn mit etwas Butter ein. Anschließend gibt man die Feigen, Zucker und den Zimt darauf. Dann rollt man den Teig zusammen, in Form einer Rolle. Danach schneidet man die
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