Wenn Weihnachten kommt, dann zucken uns die Essteller vorerst bei den schmackhaften Plätzchen, die überall zu finden sind. Unter den herzerwärmenden Plätzchen ist der Mandel-Spekulatius, der mit der Süße aus Datteln und Honig-Vanille hergestellt wird, eine unserer Favoriten. Dies gesunde, aber leckere Spekulatius-Alternative ist eine echte Freude!
Mandel-Spekulatius (mit der Süße aus Datteln) & Honig-Vanille
Für dieses gesunde aber leckere Plätzchen benötigst du folgende Zutaten: 50 Gramm ganze Mandeln, 125 Gramm Datteln, 1 TL Vanillepulver, Bio-Honig, 30 Gramm Kakaopulver und 100 Gramm Butter.
Zuerst heizt du den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Anschließend zerkleinerst du die Mandeln in etwas kleinere Stückchen und schneidest die Datteln in kleine Würfel. Nimm die Butter in eine Schüssel und schlage die Butter mit der Vanillepulver zusammen, zusammen mit dem Honig, dem Kakaopulver und den Datteln. Füge dann die Mandeln hinzu und rühre das Ganze gründlich um, bis alles gut vermischt ist.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießt du kleine Häufchen der Mischung, die du mit einer Gabel plattdrückst, und backst die Plätzchen für 12- 15 Minuten. Kontrolliere das Backen, um anzünden und sorge für eine gleichmäßig geröstete Oberfläche, bevor du sie aus dem Ofen nimmst und die Plätzchen abkühlen lässt. Deine selbstgemachten, gesunden und schmackhaften Mandel-Spekulatius Plätzchen sind jetzt bereit zum Verzehr!
RRs unverwüstliche Ausstech-Plätzchen von Koelkast | Chefkoch
Für diesen unverwüstlichen Plätzchen benötigst du folgende Zutaten: 125 Gramm Butter, 80 Gramm Zucker, 1 Ei, 1 Eigelb, 250 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Mandeln, 1 Teelöffel Vanillepulver und 1 Packung Backpulver.
Zuerst kombiniere die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel und schlage die Mischung mit einer Rührmaschine bis sie hell wird. Anschließend gib das Ei und das Eigelb in die Schüssel und schlage es noch einmal. In einer
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