Es ist oft eine Herausforderung, ein leckeres Mittagessen für die ganze Familie zu kochen. Mit unseren 25 Rezepten können Sie auf gesundes und abwechslungsreiches Essen setzen. Mit frischen Zutaten und einer Extraportion Liebe wird jedes Essen für die ganze Familie unvergesslich.
Cowboy-Kartoffeln
Die Cowboy-Kartoffeln sind ein leckeres und einfaches Rezept für ein schnelles Mittagessen. Zutaten:
4 Kartoffeln
3 Schalotten
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
2 EL Petersilie
1 EL Tomatenmark
50 g Baconwürfel
Schritt 1: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2: Den Bacon in einer Pfanne anbraten. Die Kartoffeln und Schalotten hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Schritt 3: Die Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch in eine Auflaufform geben und im Ofen etwa 15 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Mit Petersilie und Tomatenmark bestreuen und servieren.
Mango-Avocado-Mousse mit dunkler Schokolade garniert
Für das leckere Mango-Avocado-Mousse benötigen Sie folgende Zutaten:
1 große reife Avocado
1 reife Mango
3 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 TL Vanilleextrakt
200 g Sahne
200 g dunkle Schokolade, gehackt
Schritt 1: Die Avocado und Mango schälen und pürieren. Den Zitronensaft, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 2: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Avocado-Mango-Mischung heben. In 6 individuelle Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Schritt 3: Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Mousse mit Schokolade garnieren und servieren.
Diese beiden Rezepte sind eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Mittagessen. Ideen für
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