Avocados sind reich an Kalium, Kalzium und Vitamin C und sind ein gesunder Bestandteil vieler Mahlzeiten. Dieser einzigartige Superfood kann in vielen leckeren Gerichten verarbeitet werden.
Avocado Feta Creme mit Chiligarnelen
Zutaten:
- 250 g Linguine
- 2 mittelgroße reife Avocados
- 100 g Fetakäse
- 1 Chilischote
- 300 g Garnelen
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser al dente.
2. Während die Nudeln kochen, schälen Sie die Avocados und löffeln Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie den Fetakäse hinzu und zerdrücken Sie alles mit einer Gabel vergeblich, sodass es eine Creme ergibt.
3. Hacken Sie die Chilischote klein und fügen Sie sie zur Avocado-Feta-Creme hinzu.
4. Geben Sie die Garnelen in eine Pfanne mit Olivenöl und braten Sie sie ungefähr fünf Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt und gar sind.
5. Gießen Sie die Nudeln ab und fügen Sie die Avocado-Feta-Creme hinzu.
7. Fügen Sie die gebratenen Garnelen hinzu und mischen Sie alles gut, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
8. Servieren Sie die Nudeln warm oder kalt nach Wunsch. Genießen!
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