Wer muss heute keine Nudeln essen? Genug Nudeln können wirklich eintönig werden. Warum nicht also mal mit fetaübergossenem Omelett, Avocado-Zoodles oder anderen leckeren Zutaten experimentieren?
Omelett mit Spinat, Kirschtomaten und Fetakäse
Dieses Omelett ist super schnell zubereitet, schmeckt aber trotzdem extrem gut! Alles was du dazu brauchst sind:
- 200 Gramm Spinat
- 4 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2-4 Esslöffel Olivenöl
- 50 Gramm Fetakäse
- 1/2 Tasse geschnittene Kirschtomaten
Marchen Sie zunächst den Spinat. Geben Sie dazu ein paar Tropfen Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es. Legen Sie dann den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Geben Sie dann ein wenig mehr Olivenöl in die Pfanne und schlagen Sie die Eier hinein. Würzen Sie dazu die Eier mit Salz und rühren Sie sie um, bis sie komplett gerührt sind. Legen Sie dann den Fetakäse und die Kirschtomaten in die Pfanne und lassen Sie sie auf mittlerer Hitze köcheln, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Nach etwa 4-5 Minuten ist das Omelett fertig und kann serviert werden.
Gesunde Low Carb Zucchininudeln mit Avocado-Pesto
Für die Zucchininudeln braucht man:
- 2-3 Zucchinis (je nach Größe)
- 2-3 EL Kürbiskernöl
- 1 EL Ahornsirup
- 3 EL frisch geriebener Parmesan
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Die Zucchininudeln lassen sich ganz einfach zubereiten. Zuerst die Zucchini raspeln und in eine Schüssel mit etwas Salz geben. Lass die Zucchingiraspeln für 30 Minuten stehen und schüttel dann die überschüssige Flüssigkeit ab. In einer Pfanne erhitzen Sie nun das Kürbiskeröl und geben die Zucchiniraspeln hinein. Lasen Sie die Zucchininudeln für 5-10 min bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht angebräunt sind. Geben Sie dann den Ahornsirup, den Parmesan und ein bisschen Pfe
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Rezept Für Ein Low Carb Spinat-Omelette ♥ Low Carb Ernährung
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27 Fetakäse-Rezepte | LECKER
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