Hallo ihr tollen Leute! Wir haben hier einige köstliche und leckere Rezepte. Willst du dein Mittagessen aufpeppen? Dann schauen wir uns die Gerichte an.
Käse-Lauch-Suppe Rezept
Zutaten: 4 Kartoffeln (mittelgroß, geschält und in kleine Würfel geschnitten) 1 Bund Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten) 250g geriebener Käse 500ml Gemüsebrühe 500ml Milch 2 Esslöffel Butter Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und schneiden Sie die Lauchzwiebeln in Ringe. 2. Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf und fügen Sie die Kartoffel- und Lauchstücke hinzu. Lassen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. 3. Fügen Sie die Gemüsebrühe und die Milch hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Bringen Sie die Suppe zum Kochen. 4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze und schmoren Sie, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 10 Minuten. 5. Fügen Sie den geriebenen Käse zur Suppe hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. 6. Heizen Sie die Suppe auf und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, bis sie schön dick ist. 7. Servieren Sie die Suppe und geben Sie bei Bedarf etwas frische Petersilie oben drauf.
Wraps Rezept: Mexikanisch vegan
Zutaten: 2 Tortillas 1 Tasse gehackte Kidneybohnen 1/2 Tasse Mais 1/2 Tasse gehackte Tomaten 1/4 Tasse geröstete geröstete Paprika 1/4 Tasse gehackte Grüne Zwiebeln 2 EL gehackte Jalapeños 3 EL Salsa (nach Belieben) 1/4 Tasse veganer Käse Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: 1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Kidneybohnen, den Mais, die Tomaten, die Paprika, die Grüne Zwiebeln und die Jalapeños hinzu. Lassen Sie alles etwa 5 Minuten ankochen. 2. Fügen Sie die Salsa und den veganen Käse hinzu und lassen Sie den Brei bei mittlerer Hitze nochmals 5 Minuten kochen. Schmecken Sie ihn ab und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. 3. Erhitzen Sie die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. 4. Fügen Sie je etwas von dem Bohnen-Mais-Gemisch in die Mitte der beiden Tortillas. 5. Rollen Sie tortillas auf und servie
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