Ich liebe Bärlauchsuppe! Ich glaube, es gibt kein besseres Gericht bei einem Lunch mit der familie. Dieses Gericht verwendet frischer Bärlauch, sehr leckeres Gemüse, das reich an Vitamin C ist.
Zutaten
- 2 EL Butter
- 1 gestrichener EL Mehl
- 1 Tasse schwarm Milch
- 300g frischer Bärlauch
- Salz, Pfeffer
- 1 TL geraspelte Muskatnuss
- 2 EL Schmand
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
1. Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Alles verrühren und unter ständigem Rühren kurz anbraten.
2. Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Topf vom Herd ziehen und Bärlauch untermischen.
3. Den Bärlauch pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Die Suppe erwärmen und zum Schluss Schmand und Petersilie vor dem Anrichten unterrühren.
5. Genießen!
Ein anderes Lieblingsgericht von mir ist dieser Gnocchi-Schinken-Auflauf. Der Auflauf ist ein einfaches Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist und immer ein Favorit ist!
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- 150 g Schinkenwürfel
- 200 g geraspelter Käse
- 1 EL gehackte Schalotten
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Tasse Sahne
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Eine Pfanne erhitzen und Schinkenwürfel und Schalotten hinzufügen. Dann die Gnocchi, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und alles gut durchmischen.
2. Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
3. Die Gnocchi-Mischung in die Form geben und den Käse darüber streuen.
4. Sahne über den Auflauf gießen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Auflauf für 15-20 Minuten bei 180°C backen.
6. Genießen!
Das nächste Mal, wenn du ein schnelles und leckeres Gericht zubereiten möchtest, probiere unbedingt diese Rezepte aus. Das Essen schmeckt nicht nur köstlich, sondern du hast nicht sehr viel Zeit dafür.
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