Entdecke mit uns die köstliche Zucchini-Creme aus dem Thermomix und die Dinkel-Joghurt-Krüstchen, wunderbare vegetarische Alternativen!
Zucchini-Creme aus dem Thermomix
Die Zucchini-Creme aus dem Thermomix ist ein leckeres, aber trotzdem einfaches Rezept, dass wirklich jeder in nur wenigen Minuten zubereiten kann. Es eignet sich hervorragend als leichtes und vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu vielen anderen Gerichten. Für die Zubereitung benötigst du lediglich Zucchini, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie geriebenen Parmesan.
Zuerst nimmst du 3 mittelgroße Zucchini und schneidest sie in kleine Würfel. Dann kannst du diese in deinen Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Jetzt damit die Zucchini leicht anbrätst, gibst du noch 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz hinzu und kochst alles dann für 3 Minuten auf Stufe 2 bei 120 Grad Umluft.
Es ist wichtig, die Zucchini nicht zu zerkleinern, da man sie später gern etwas grob haben möchte. Sobald die 3 Minuten um sind, kannst du die Zucchini-Mischung übrigens direkt im Thermomix zu einer Creme zerkleinern und mit Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Parmesan abschmecken. Jetzt kannst du sie nur noch servieren und genießen.
Dinkel-Joghurt-Krüstchen - Koch & Backblog Köln Thermomix®
Wir präsentieren dir hier ein leckeres und einfaches Rezept für Dinkel-Joghurt-Krüstchen, welches sich perfekt als Beilage, aber auch als kleiner Snack eignet. Für das Dinkel-Joghurt-Krüstchen benötigst du folgende Zutaten: 200 g Dinkelmehl, 30 g Instant-Grieß, 1 TL Salz, 20 g frisch geriebener Käse, 1 EL helle Sojasauce, 1 Ei, 200 g Joghurt und 100 g Gouda - allesamt in verschiedenen Schritten in deinem Thermomix zubereitet.
Zuerst gibst du Dinkelmehl, Instant-Grieß und Salz in den Thermomix und zerkleinert das Ganze 10 Sekunden auf Stufe 8. Anschließend gibst du den geriebenen Käse dazu und mixt es erneut kurz durch. Damit der Teig die perfekte Konsistenz erhält, nimmst du die Sojasauce und gibst sie dazu und vermengst
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