baozi rezept Baozi mit gemüsefüllung

Baozi ist ein beliebtes Gericht, das aus einer Füllung aus verschiedenen Gemüsesorten und einer Teigdekke besteht. Dieser einzigartige Geschmack erinnert an die kulinarische Vielfalt Chinas und machen es zu einer einzigartigen und leckeren Erfahrung. Es ist eine leichte und wohlschmeckende Mahlzeit, die jeden Gast beeindrucken wird.

Zutaten

Für die Füllung:

• 1 Zwiebel
• 250 g gehacktes Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Chinakohl, Bambus)
• 3 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Sesamöl, nach Geschmack

Für den Teig: - 150 g Weizenmehl

• 1/2 TL Salz
• 1 EL Öl
• 200 ml warmes Wasser

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten in einer Rührschüssel vermischen. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine Kugel formen und abgedeckt eine Stunde ruhen lassen. Inzwischen die Füllung vorbereiten: Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das gehackte Gemüse dazugeben und kurz anbraten, mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken. Die Füllung beiseite stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Teelöffel der Füllung auf einen Kreis legen und den Teig zusammenklappen. Die Baozi in einem dampfenden Wok etwa 15 Minuten garen. Für ein besonders feines Aroma können Muskat und Ingwer hinzugefügt werden. Zum Servieren die Baozi mit Sojasauce oder anderen Beilagen anrichten.

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