Steirisches Verhackert ist ein traditioneller Tiroler Brotaufstrich mit Wurzeln bis ins alte Österreich. Es ist eine einfache Möglichkeit, einen traditionellen Geschmack in Ihre Küche zu bringen. Er wird aus einem salzigen Fladen aus Sauerteig hergestellt und mit einer Gemüse- oder Fleischfüllung serviert.
Zutaten:
Für den Fladen:
2 EL gesalzenes Mehl
2 EL Sauerteig
1 EL Olivenöl
Für das Füllung:
200 g gekochte, geschnittene Möhren
200 g gekochte, geschnittene Kartoffeln
200 g gewürfeltes Schweinefleisch
1 EL Karotten
1 EL Sellerie
1 EL Majoran
1 EL Paprikapulver
2 EL Schmand
1 EL Senf
2 EL Pfeffer
2 EL Salz
Anleitung:
Den Sauerteig und das Mehl in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Anschließend das Olivenöl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und an den Rändern etwas großzügiger machen, um Platz für die Füllung zu lassen. Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen und auf die Teigplatte leeren. Den Teig so einschlagen, dass die Füllung komplett bedeckt ist. Den Fladen im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Das Steirische Verhackert ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in vielen Regionen Österreichs beliebt ist. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept und kann variabel mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen belegt werden. Einmal als warme Mahlzeit serviert, schmeckt es auch als köstlichen Brotaufstrich.
Typische Tiroler Gerichte
Die Tiroler Küche ist reich an traditionellen, international anerkannten Gerichten. Eines der bekanntesten ist die typische Tiroler Marend. Sie ist ein einfacher Speiseplan mit Snacks und Hausmannskost sowie Brot, Käse und Wurst, der in den Alpen gerne als Zwischenmahlzeit serviert wird. 
Zu den typischen Zutaten gehören:
- Bauernbrot
- Würstchen
- Schinken
- Speck
- Tomaten, Gurken, Paprikaschoten
- Käse
- Schnittlauch
- Schnaps für einen exklusiven Schnapserl
Die verschiedenen Zutaten mü
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