Wenn du eine leckere Schoko-Biskuitrolle mit Birnen-Sahne-Füllung zubereiten möchtest, ist das Rezept genau das Richtige für dich. Entdecke die himmlische Kombination von Biskuitboden, Birne und einer weichen Sahne-Füllung.
Zutaten
Für den Biskuitboden benötigst du 4 Eier, 80g Zucker, 1 Prise Salz, 60g Mehl und 30g Speisestärke. Für die Sahne-Füllung solltest du zusätzlich 500g Sahne, 70g Zucker, 1 Packung Vanillezucker und 1 Päckchen Tortenguss auf Vorrat haben. Außerdem benötigst du 3 Birnen.
Zubereitung
Als Erstes bereitest du den Biskuitboden vor. Dafür verrührst du die Eier mit dem Zucker und Salz und schlägst alles mindestens 5 Minuten auf mittlerer Stufe auf. Dann siebst du die Speisestärke und das Mehl zu der Eimasse und schlägst alles noch mal kurz schaumig. Danach kannst du deine Biskuitmasse in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben und 10 – 15 Minuten bei 175 °C Umluft backen. Danach kannst du den Teig auskühlen lassen. Anschließend kannst du die Sahne aufschlagen und den Zucker, Vanillezucker und Tortenguss hinzufügen. Danach bereitest du die Oberschicht vor und schneidest die Birnen in kleine Streifen. Als nächstes kannst du deinen Biskuitboden auf ein Backpapier legen und mit dem Guss bestreichen. Dann verteilst du die Sahne gleichmäßig auf den Guss. Als letztes bestreust du noch die Birnenstückchen auf die Sahne. Jetzt musst du die Biskuitrolle aufrollen. Dafür kannst du einen Teigrädchen dafür verwenden oder es mit kräftigem Druck über den Längen versuchen. Wenn du die Biskuitrolle aufgerollt hast fügst du die Enden noch durch Zusammenkleben an. So hast du ganz einfach deine leckere Schoko-Biskuitrolle mit Birnen-Sahne-Füllung zubereitet. Diese Biskuitrolle schmeckt einfach himmlisch und ist auch für Anfänger leicht zuzubereiten. Probier es aus und du wirst nicht enttäuscht werden.
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