Nun ist es an der Zeit für ein süßes und herzhaftes Rezept, und hier kommt unser Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzen und Rahm-Spinat ins Spiel. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann in einer einzigen Pfanne zubereitet werden. Nicht nur befriedigend, sondern auch ein echter Gaumenschmaus! Dazu benötigen Sie:
Zutaten
- 200 g Schweinefilet
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 200 g Pilze, gehackt
- 1 EL Butter
- 100 g Rahmspinat
- 1 EL Mehl
- 2 EL Schlagsahne
- 100 g Blätterteig
Anleitung
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Schweinefilet darin an. Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne und halten Sie es warm.
2. Geben Sie etwas Olivenöl und Butter in die Pfanne und geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebelwürfel an, bis sie weich sind und die Pilze hinzufügen. Braten Sie die Pilze eine Minute lang an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie den Rahmspinat hinzu und mischen Sie ihn mit der Zwiebeln-Pilz-Mischung, bis er erwärmt ist. Kombinieren Sie das Gemisch mit Mehl und Schlagsahne und lassen Sie das Ganze 4-5 Minuten köcheln, bis es die gewünschte dickliche Konsistenz erreicht hat.
4. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine eingefettete Auflaufform. Geben Sie die Schweinefilet-Zwiebel-Pilz-Mischung auf den Blätterteig und bedecken Sie alles mit dem Rahmspinat. Legen Sie den restlichen Teig über die Mischung und machen Sie die Ränder fest.
5. Backen Sie das Gericht für 20 bis 25 Minuten bei 180 °C, bis der Teig goldbraun ist. Lassen Sie es ca. 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Dieses herzhafte Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzen und Rahm-Spinat ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in einer Pfanne zubereitet werden kann. Mit dem Blätterteig, dem Rahm-Spinat und dem saftigen Schweinefilet ist das Gericht so lecker, dass es sicher ein echter Gaumenschmaus ist. Versuchen Sie es doch mal!
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