Vorspeise ist ein perfekter Weg, um eine Mahlzeit zu beginnen, und es muss nicht immer der übliche Salat sein. Es gibt eine Vielzahl an aufregenden und kreativen Optionen, für die knappe Zeit des Abends. Ein Blattsalat mit Ziegenkäse ist eines dieser Rezepte und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 90 g Blattsalat
- 75 g junger Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Himbeervinegar
- 1 EL frisch gehackte Minze
- 1 EL frisch gehackter Basilikum
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Als erstes den Blattsalat in eine große Schüssel geben. Als nächstes den Ziegenkäse in kleine Stücke zerteilen und zum Salat hinzufügen. Dann das Olivenöl, Himbeervinegar, Minze, Basilikum und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Den Salat und den Ziegenkäse mit der Marinade mischen, bis alles vollständig bedeckt ist.
Eine weitere Option ist, ein bisschen Farbe in die Mahlzeit zu bringen und das Beste aus verschiedenen gesunden Gemüsesorten herauszuholen. Eine solche Rainbow-Buddha-Bowl ist ein großartiger Weg, Vitamine auf gesunde Weise zuzuführen. Hier ist, wie man es zubereitet.
Zutaten
- 1 Tasse Brokkoli
- 1 Tasse Süßkartoffeln
- 1 Tasse rote Linsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Zuerst den Brokkoli und die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Danach in einer großen Pfanne mit Olivenöl, Kreuzkümmel und etwas Salz anbraten. Den Deckel schließen und braten, bis sie weich sind. Jetzt die roten Linsen hinzufügen und gut mischen. Nach dem Braten den Deckel wieder schließen und fünf Minuten köcheln lassen. Danach den Salat mit Pfeffer abschmecken und servieren.
So einfach und so lecker! Probieren Sie eine dieser Vorspeisen-Optionen für einen schnellen, gesunden Start in eine Mahlzeit. Es wird Ihre Familie und Gäste mit Sicherheit zufrieden stellen.
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