Der schwarze Geschmack ist eine wunderbare Art und Weise, um Speisen zuzubereiten. Lassen Sie uns also auf die Reise gehen und zwei Rezepte für frische Blinis mit Tarama und Schaschlik aus Lammfleisch ausprobieren.
Blinis mit Tarama
Diese Blinis sind vor allem bei Festlichkeiten ein echter Gaumenschmaus. Dazu benötigst du:
- 1 Pckg. Blini-Pfannkuchen
- 200-250 g Besse-Saure Sahne oder Tarama-Aufstrich
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 80 g geräucherter Lachs
- 2 EL Frischkäse
- 2 Zitronen
- 20 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
Anleitung: Zuerst musst du die Blini-Pfannkuchen in einer heißen Pfanne anbraten. Trente die Besse-Saure Sahne oder den Tarama-Aufstrich und vermenge sie mit der frisch gehackten Petersilie und dem geräucherten Lachs. Gib den Frischkäse und 2 EL Olivenöl unter. Dann die Zitronensaft und das Salz unterrühren. Nimm die fertig gebackenen Blini-Pfannkuchen und belege sie mit der Tarama-Mischung und serviere sie warm.
Schaschlik aus Lammfleisch
Dieses schmackhafte Gericht ist die perfekte Mischung aus Lammfleisch, frischen Gemüse und köstlichem Gewürz. Dazu benötigst du:
- 1 kg Lammfleisch
- 500 g Paprika
- 500 g Zwiebeln
- Zucker, Salz und Pfeffer
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL,gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL,gemahlener Paprika
- 10 ml weißer Essig
Anleitung: Zuerst musst du das Fleisch in Würfel schneiden. Dann musst du die Paprika und die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Anschließend alles in eine Schüssel geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Gieße anschließend Olivenöl über das Ganze und gib auch die gemahlenen Gewürze hinzu. Vermenge alles miteinander und schiebe die Masse auf einen Schaschlikspieß. Koche die Schaschlikspieße anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne und brate sie auf jeder Se
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