Es gibt viele leckere Möglichkeiten, Blumenkohl zu kochen. Der Klassiker ist zweifelsohne die Blumenkohlsuppe. Sie schmeckt einfach köstlich und ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Wir haben hier ein Rezept für eine tolle lchf Blumenkohlsuppe für euch.
Blumenkohlsuppe (LCHF)
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 250 g Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen.
- Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Blumenkohl und Brühe hinzufügen und etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
- Danach die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und nach Bedarf nachwürzen.
- Abschließend die Sahne unterrühren und alles gut durchrühren.
- Fertig ist die leckere Blumenkohlsuppe.
Die Blumenkohlsuppe schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist dank der Sahne auch sehr cremig und von einer herrlich sämigen Konsistenz. Bei Bedarf können Sie auch noch etwas Käse reiben und über die Suppe streuen. Dies macht sie nicht nur optisch ansprechender, sondern verleiht ihr auch einen köstlichen Geschmack. Sie können sie aber auch ganz nach Belieben servieren, mit frischem Schnittlauch, Sahne, gerösteten Nüssen oder anderen Toppings Ihrer Wahl.
Die lchf Blumenkohlsuppe eignet sich übrigens auch ganz wunderbar als Basis für cremige Currys und andere köstliche Gerichte. Wenn Sie möchten, können Sie also auch ganz einfach ein paar weitere Zutaten hinzugeben und etwas ganz Besonderes zaubern.
Stöbern Sie doch einfach mal in unseren leckeren blumenkohl Rezepten und lassen Sie sich Inspirieren. Es gibt viele schöne Gerichte, die Sie ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten können.
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