Der Käsekuchen ohne Boden ist ein einfaches und leckeres Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste beeindrucken können. Dieses Gericht besteht aus einer Mischung aus Quark, Sahne, Ei, Milch und Frischkäse und es erfordert nur wenig Aufwand. Den Teig geben Sie in eine gefettete Form und backen ihn dann, bis er goldbraun ist. Wenn er fertig ist, stürzen Sie ihn auf eine Platte und servieren ihn mit etwas Puderzucker oder Fruchtekompott.
Bauern-Liptauer
Der Bauern-Liptauer ist ebenfalls ein beliebtes Rezept, das Sie schnell zubereiten können. Es besteht aus Frischkäse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Senf und Kräutern. Alles wird zusammen in einer Schüssel vermengt und kann je nach Geschmack mit weiteren Gewürzen abgeschmeckt werden. Servieren Sie den Liptauer auf frischem Brot oder zu gekochtem Gemüse und Sie werden sehen, wie schnell er verschwindet.
Zutaten und Zubereitung
Für den Käsekuchen benötigen Sie: 275 g Quark, 100 ml Sahne, 2 Eier, 2 EL Milch, 40 g Frischkäse und 50 g Zucker. Zuerst wird der Quark mit dem Zucker und dem Frischkäse in einer Schüssel vermengt. Dann geben Sie die Sahne und die Eier hinzu und rühren Sie alles nochmal gut durch. Gießen Sie anschließend die Milch dazu und schlagen Sie alles mit dem Rührgerät auf. Den Teig füllen Sie in eine gefettete Form und backen diesen dann ca. 30 Minuten lang bei 175°C. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.
Für den Liptauer brauchen Sie: 300g Frischkäse, 1 kleine rote Paprikaschote, 1 kleine rote Zwiebel, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, 2 EL Senf, 1 EL Petersilie, Salz, Pfeffer und 20g Kürbiskerne. Den Frischkäse in einer Schüssel vermischen und dann die gehackten Paprika, die Zwiebel, den Knoblauch und den Senf hinzufügen. Jetzt können Sie noch Salz, Pfeffer und Petersilie nach Belieben hinzufügen. Am Schluss geben Sie noch die Kürbiskerne hinzu und rühren alles nochmals gut durch. Den Liptauer servieren Sie am besten auf frischem Brot oder zu gekochtem Gemüse.
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