Wer in diesen Tagen eine köstliche Mahlzeit zaubern möchte, der kommt nicht an der klassischen DDR-Buletten vorbei. Es ist ein Rezept, das das Essen aufwertet und den Eindruck eines geruhsamen Familienabends in den eigenen vier Wänden vermittelt. So schmeckt eine gute Mahlzeit zuhause.
Zutaten
Für eine Portion der schmackhaften Bouletten benötigt man folgende Zutaten:
- 300g Hackfleisch
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 4 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1/3 TL gerebelter Kümmel
- Salz und Pfeffer
- Speiseöl
Anleitung
Bevor man die Bouletten zubereiten kann, müssen die Zwiebeln zuerst goldbraun angebraten werden. Ein Töpfchen oder eine Pfanne kann dazu mit dem Speiseöl erhitzt werden und die Zwiebeln darin angebraten werden. Nach wenigen Minuten ist das Gemüse leicht goldgelb und kann nun abkühlen. Die Zwiebeln sollten solange malen, bis man das Hackfleisch vorbereitet hat.
Anschließend das Hackfleisch, das Ei und das Paniermehl ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander kneten. Nun den Kümmel, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und abschmecken. Nun können die Bouletten formuliert werden, Hilfe dazu können auch Handschuhe sein. Mit den Händen kann man die kleinen Fleischbällchen zu kreieren und bei Bedarf zu gleichmäßigen und etwas fester Form gebracht werden.
Jetzt können die Bouletten in einer Pfanne oder einem Bräter mit dem Speiseöl angebraten werden. Immer gut umrühren, damit sie gleichmäßig garen, und darauf achten, dass die Füllung mit den Garen, anschließend fertig sind. Zum Schluss die Fertigstellung mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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