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Wenn Sie nach einem leckeren Rezept mit Blumenkohl nach Inspiration suchen, haben wir genau das Richtige für Sie!

Blumenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten:

• 1 Blumenkohl, geviertelt
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Paprika, edelsüß
• 1 Tasse Röstzwiebeln, geschnitten
• 1 Paprikaschote, gewürfelt
• 1 Schuss Gemüsebrühe
• 200 g Hackfleisch, gemischt
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Blumenkohlröschen in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen.
2. Backofen auf 160°C (Umluft 140°C) vorheizen.
3. Olivenöl, Paprika und Röstzwiebeln in einer Pfanne scharf anbraten.
4. Paprikaschote und Gemüsebrühe hinzufügen und einige Minuten dünsten.
5. Gemischtes Hackfleisch zugeben und weitere 2 bis 3 Minuten braten.
6. Tomatenmark und das gekochte Blumenkohl hinzufügen und alles kurz durchschwenken.
7. Die Hackfleischmasse in eine Schussform geben und im Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
8. Kurz vor Ende der Backzeit salzen und pfeffern.
9. Blumenkohl-Hack-Auflauf servieren und kalt oder warm genießen.

Sie wollen noch mehr Abwechslung im Fleisch-Repertoire? Dann schauen Sie sich unser Faschierte Laibchen mit Erdäpfel-Vogerlsalat an!

Faschierte Laibchen mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Zutaten:

• 500 g Faschiertes, gemischt
• 2 Zwiebeln, fein geschnitten
• 50 g Haferflocken
• 3 EL Petersilie, gehackt
• 1 EL Kümmel
• 2 Eidotter
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Fetakäse, gewürfelt

Anleitung:

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