Der erste Speck und geröstete Bohnen-Auflauf wird Ihren Hunger auf abwechslungsreiche und schmackhafte Kochideen in einem gerade satteln. Der Geschmack des traditionellen Gerichts wird Ihnen leichtfallen, wenn Sie sich vorstellen, wie süß der Speck durch den Bohnen und Gemüse-Auflauf schmecken wird.
Zutaten
- 1 Packung geröstete Bohnen
- ¼ Tasse Speckwürfel
- 2 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- ¼ Tasse jungen Mais
- 1 EL Olivenöl
Bereiten Sie die Bohnen gemäß den Packungsanweisungen zu. Erhitzen Sie den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig geworden ist. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und befeuchten Sie die Zwiebeln mit etwas Olivenöl. Kochen Sie die Zwiebeln in der Pfanne, bis sie weich sind. Geben Sie dann die Tomatenwürfel und den Mais dazu und rühren Sie alles zusammen. Geben Sie die gerösteten Bohnen und den Speck in die Pfanne und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Minuten köcheln. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Servieren Sie die gerösteten Bohnen mit Speck als Beilage oder als eigenständiges Gericht. Etwas Pesto und frische Kräuter runden das Gericht ab.
Buchweizen mit Gemüse aus dem Ofen vegan
Dieses leckere vegane Rezept kombiniert Geröstetes Gemüse mit Buchweizen und wird im Ofen zubereitet. Es ist eine ausgezeichnete Mahlzeit für die ganze Familie.
- 450gr Buchweizen, gewaschen und abgetropft
- 2 große Paprikaschoten, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 4 TL Salz
- 2 TL schwarzem Pfeffer
Heizen Sie den Ofen auf 175°C° vor. In einem Topf den Buchweizen nach Packungsanweisungen zubereiten und zum Abkühlen beiseite
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