Lasst uns heute ein einzigartiges Rezept ausprobieren: Polenta-Schnitten mit Kinder-Tomatensoße! Erfahren Sie mehr über diese leckeren Gerichte, ihre Zutaten und Zubereitung.
Polenta-Schnitten
Dieser authentische italienische Snack ist einfach und unglaublich lecker. Alles, was Sie dazu benötigen, sind Polenta, Parmesan, Butter, Eier und Salz. Dieses Rezept kann auch mit anderen Zutaten wie Schinken, Gemüse, Käse oder Thunfisch variieren.
Zutaten:
- 200 g Polenta
- 100 g Parmesan
- 50 g Butter
- 2 Eier
- ½ TL Salz
Zubereitung:
- Die Polenta mit heißem Wasser in einem Topf vermischen und aufkochen.
- Den Parmesankäse dazugeben und ebenfalls vermischen.
- Die Butter nach und nach ihrem Gericht hinzufügen und verrühren.
- Eier und Salz in die Masse geben und umrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
- Füllen Sie die Masse in eine flache Auflaufform oder eine ofenfeste Form und drücken Sie sie etwas, um eine flache Schnitte zu formen.
- 15-20 Minuten bei 180° C backen.
Überraschung! Polenta-Schnitten können heisse oder kalt gegessen werden, sowie als Beilage oder als Hauptgericht.
Kinder-Tomatensoße
Kinder-Tomatensoße ist genau das Richtige für Kinder – und für Erwachsene, die Gemüse gerne verstecken! Tomaten, Karotten, Paprikaschoten und Zuckererbsen werden im Nu zu einer leckeren Soße, die auf eine herzhafte Pasta geschmeckt. Für ein noch intensives Geschmackserlebnis können Sie auch frische Kräuter dazugeben!
Zutaten:
- 300 g frische oder getrocknete Tomatenwürfel (oder passierte Tomaten)
- 100 g gehackte Karotten
- 100 g gehackte Paprikaschoten
- 100 g Zuckererbsen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte frische Kräuter (wie Basilikum, Estragon, Petersilie, etc.)
- Salz und Pfeffer
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