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Heute genieße ich die Cremige Brokkolisuppe mit Safran und diesem tollen Brokkolisuppe mit Schmelzkäse Rezept. Beide sind absoluter Genuss! Um die Suppen zu kochen, müssen Sie nur die Zutaten vorher einkaufen und die Anweisungen genau befolgen. Beide Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten, sodass man sie ganz leicht an seine persönlichen Vorlieben und Geschmacksrichtungen anpassen kann.

Cremige Brokkolisuppe mit Safran

Dieses Rezept für die creme Brokkolisuppe mit Safran erfordert die folgenden Zutaten: 1 Brokkoli (ca 500g), 4 EL Olivenöl, 5 Safranfäden,4 EL Weizenmehl, 50g Butter, 1 EL frisch gehackte Petersilie, 500ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Zuerst können Sie den Brokkoli waschen und in etwas kleinere Stücke schneiden. Dann heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf und geben das Olivenöl hinzu, dann die Safranfäden, das Mehl und die Butter. Köcheln Sie alles etwa 2-3 Minuten und rühren es dabei ständig um. Anschließend können Sie den gehackten Brokkoli, die Petersilie, die Gemüsebrühe hinzufügen. Köcheln Sie alles rund 15 Minuten und rühren es dabei ab und zu. Zum Schluss alles with Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Brokkolisuppe mit Schmelzkäse

Um Brokkolisuppe mit Schmelzkäse zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten bereit halten: 1 EL Olivenöl, 1 gehackte Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500g Brokkoliröschen, 2 EL Mehl, 500ml Gemüsebrühe, 150ml trockener Weißwein, 1 EL Senf, 2 EL saure Sahne, 200g Schmelzkäse, 2 EL frisch gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer. Zuerst heizen Sie das Olivenöl in einem großen Topf auf. Dann braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch ca. 3 Minuten an, geben den Brokkoli hinzu und braten die Gemüse 5 Minuten lang. Danach geben Sie das Mehl, die Brühe, den Wein und den Senf hinzu und lassen alles 10 Minuten köcheln. Nun kann man die saure Sahne, Schmelzkäse, die Petersilie, und Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmal ca. 5 Minuten köcheln. Zum Schluss alles servieren.

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