Unser erstes Rezept ist für ein tolles Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Kasseler, was einfach und doch lecker ist. Es wird Dir sicherlich ein echter Genuss sein!
Zutaten
- 800 g mehlige Kartoffeln
- 1 Kürbis (Hokkaido oder Muskatkürbis)
- 600 g Kasseler in Stücken
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Fond (Gemüse- oder Hühnerfond)
- 200 g Sahne
- 100 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Den Kürbis schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend den Kürbis in kleine, würfelähnliche Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in etwas Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie gar sind. In einer großen Auflaufform die Butter schmelzen und die Kasselerstücke hineingeben. Den Kürbis und die Kartoffeln hinzugeben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Mit Fond ablöschen und alles gut miteinander verrühren. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 - 30 Minuten bei O Temperatur backen. Anschließend die Sahne in die Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Für ca. 10 Minuten nochmals backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Zum Schluss die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Unser nächstes Rezept ist Kirschen Rezepte – Einfach Backen und es ist ein echtes Dessert Highlight. Dieses süße Dessert können Sie sowohl zur Abrundung eines Menüs, als auch als Nachtisch mit Eis verzehren.
Zutaten
- 200 g getrocknete Kirschen
- 4 EL Puderzucker
- 400 ml Kirschsaft
- 375 g Mürbeteig
- 30 g Mandelblättchen
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Tartform (26 cm Durchmesser) einfetten und den Mürbeteig kneten. Die Tartform nach und nach den Boden und den Rand belegen.
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