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Hallo Leute,

heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch, den Türkischen Bulgur-Salat! Der Salat ist bekannt für sein ausgeprägtes Aroma und seine Fülle an gesunden Zutaten. Es ist ein sehr leichtes und gesundes Gericht, dass man sowohl als Vorspeise oder auch als Hauptgericht servieren kann.

Zutaten:

Für 2 Portionen benötigt man:

  • 120g Bulgur
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 3 EL gehackte Minze
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ein Bild des Hirse TaboulehsHirse Tabouleh

Für dieses Rezept benötigt man:

  • 150g Hirse
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 3 EL gehackter Koriander
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Für den Türkischen Bulgur-Salat den Bulgur in eine Schüssel geben und eine Prise Salz und Pfeffer darüberstreuen. Die Tomaten und die Paprika in kleine Würfel geschnitten und dazu geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Mit dem Olivenöl, den gehackten Kräutern und dem Zitronensaft würzen und mit Honig abschmecken.

Für den Hirse Tabouleh die Hirse in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz abschmecken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Die Salatgurke schälen und ebenfalls würfeln und zu der Schüssel geben. Olivenöl, Petersilie, Koriander, Zitronensaft und Honig dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Salat und den Tabouleh dann gut miteinander vermengen und servieren. Beide sind einfach zuzubereiten und schmecken super lecker! Die perfekte Kombination aus einem türkischen und einem veganen Rezept - ein Erlebnis für den Gaumen!

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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