Cannelloni kann ein köstliches und doch einfaches Gericht sein, das jedem schmecken wird. Es erfordert nur etwas zusätzliche Zeit, die man beim Kochen und Präsentieren etwas mehr Zeit einplanen kann. Dieses Rezept für gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch ist ein einfacher und leckerer Klassiker.
Gebratene Cannelloni mit Hackfleisch
Zutaten:
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 30 ml trockener Weißwein
- 200 g frisch geriebener Parmesankäse
- 4 EL frisch gehackter glatter Petersilie
- 10 Cannelloniröhren
- 500 ml Bechamel- oder Rahmsauce
Zubereitung:
1. Zuerst die Zwiebel in Olivenöl anbraten, das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald das Hackfleisch anfängt, anzubraten, mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten und den Parmesan und die Petersilie hinzufügen. Abkühlen lassen.
2. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
3. Die Cannelloniröhren füllen und in das vorher eingefettete Backblech legen.
4. Die Bechamelsauce oder Rahm über die Cannelloni gießen und mit dem Parmesankäse bestreuen.
5. Die Cannelloni 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind. In der Mitte aber nicht durchbacken lassen und noch etwas Sauce in der Mitte belassen. Köstlich!
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