Erdäpfel-Gemüselaibchen sind ein einfaches und leckeres Mittelmeer-Rezept. Die Aibchen werden mit Kartoffeln, Zucchini, Lauch und Zwiebeln zubereitet und sind ein einfaches und leckeres Mittagessen. Der Teig der Aibchen ist so gebacken, dass er knusprig und lecker wird. Sie sind mit einer Auswahl an einer Vielfalt saisonaler Gemüsesorten gefüllt und eignen sich wunderbar zum Abendessen. Es ist unglaublich einfach, Erdäpfel-Gemüselaibchen zuzubereiten, und sie sind auch eine schöne Art, Gemüse zu essen, da sie lecker sind.
Zutaten
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 kleine Zucchini, in Würfeln geschnitten
1 EL Olivenöl
1/2 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
1/4 TL Paprika
50 g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Butter
2 EL Olivenöl
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
1. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln, Zucchini, Lauch und Zwiebeln hinzufügen. 2-3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Gemüse weich sind.
2. Währenddessen eine breite Schüssel mit Mehl, Backpulver, Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, dann die gehackte Petersilie untermischen.
3. Fügen Sie das Gemüse, das in den Topf gegeben wurde, hinzu und formen Sie 16 kleine Aibchen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten backen oder bis die Aibchen knusprig und goldbraun sind.
5. Serve die Aibchen warm mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Chili con carne ist ein weiteres einfaches und leckeres Mittagessen. Es ist ein herzhaftes Gericht, das Hackfleisch, Tomaten, Kidneybohnen, Paprika und geröstetes Chili-Pulver enthält. Chili con Carne ist ein einfaches, leckeres Familienessen, das allen schmeckt. Es ist auch eine gute Möglichkeit, den Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Zutaten
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
3 EL geröstetes gemahlenes Chili-Pulver
1 EL gemahlener Kumin
1/4 TL Salz
1 Dose (400 ml) Tomaten
1 Dose (400 ml) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
2 EL ge
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