Senfsauce ist ein würzig scharfes, feines Kombinationsgemüse, das in vielen asiatischen Ländern bekannt ist. Es kann vielseitig eingesetzt werden und sollte in keiner gut sortierten Küche fehlen. Wir präsentieren Ihnen zwei köstliche Gerichte mit Senfsauce aus dem asiatischen Raum.
Zander und Lachs mit Senfsauce
Zubereitung: 500 g Lachs- und Zanderfilet in 4 gleiche Teile schneiden und beiseite stellen. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin von jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf eine Platte legen und beiseite stellen.
Für die Sauce 1 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Paprika und 2 EL Senf hinzufügen. 6 EL creme fraiche und eine Prise Salz einrühren. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Schließlich die Filets in die Sauce geben und noch 3 Minuten köcheln lassen.
Diese dekorative und nahrhafte Kombination lässt sich hervorragend zubereiten und schmeckt köstlich. Es ist ein schnelles und leckeres Gericht, dem man einfach nicht widerstehen kann.
Eier in Senf-Dill-Soße
Zubereitung: 6 Eier hart kochen und schälen. 2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und die Eier in Scheiben schneiden. 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten. 1 EL Senf, 4 EL crème fraiche, 2 EL gehackten Dill und 1 TL Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Senf-Dill-Soße ist ein schnelles und einfaches Rezept mit pikanten Aromen, das einen idealen Begleiter für Ihren Abendteller bietet. Der leichte Senfgeschmack kombiniert sich wunderbar mit dem milden Dill. Dazu passt hervorragend ein leichter Beilagensalat und ein frisches Baguette.
Mit diesen beiden köstlichen Gerichten mit Senfsauce aus dem asiatischen Raum gelingt Ihnen im Handumdrehen eine würzig scharfe und feine Kombination. Es ist ein unkompliziertes und schnelles Rezept mit e
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