Hey Leute, heute zeige ich euch mal zwei verschiedene Rezepte aus der Türkei. Obwohl sie aus demselben Bereich stammen, sind sie ganz unterschiedlich, was die Zutaten und die Zubereitung betrifft. Lasst uns mal sehen!
Grape Leaves Rezept
Das erste Rezept ist für die berühmten Weinblatt-Knödel. Dazu braucht man:
- 6 große Weinblätter
- 100 ml Olivenöl
- 2 Tassen Reis
- 1 Zwiebel
- ½ Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL gehackte Tomaten
- Salz, Pfeffer
- Wasser
Die Weinblätter werden grob gereinigt, in kochendem Wasser 2 Minuten blanchiert und danach auf ein Handtuch gelegt um sie zu trocknen. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und den Reis hinzufügen. 1 EL Tomatenmark, gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer und weitere 3 EL Öl hinzufügen und alles gut verrühren. Die Weinblätter nehmen und jeweils 1-2 EL des Reismischung darauf verteilen. Nun die Blätter mit Hilfe eines Handtuchs aufrollen und eine Pfanne mit Brühe erhitzen. Die Weinblätter in die Brühe geben und 25 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Knödel auf einer Platte anrichten und servieren. Kirsu Vareniki Rezept
Für das zweite Rezept heute nehmen wir einen Klassiker - Kirsu Vareniki. Dazu benötigt man:
- 230 g Hartweizengrieß
- 200 ml Milch
- 50 g Margarine
- 200 g Preiselbeeren
- 100 ml Zucker
- Salz
Den Hartweizengrieß in eine Schüssel geben und salzen. In einem Topf die Margarine und die Milch erhitzen. Die Flüssigkeit zum Grieß hinzufügen und alles gründlich verkneten. Die Masse abdecken und einige Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Preiselbeeren in einem Topf erhitzen und 100 ml Zucker hinzufügen. Den Herdschutz und die Hitze auf kleine Stufe stellen und einmal kurz aufkochen lassen. Danach die Masse zur Seite stellen. Die Weißgrumbeldegemasse nun zu einem aufrollbaren Teig kneten. Aus dem Teig kleine Küchlein ausstechen, so wie es für Ravioli übl If you are searching about Afbeeldingsresultaat voor turkse eten | Grape leaves recipe, Turkish you’ve came to the right place. We have 2 Pics about Afbeeldingsresultaat voor turkse eten | Grape leaves recipe, Turkish like Afbeeldingsresultaat voor turkse eten | Grape leaves recipe, Turkish, Astoņas karstas un sātīgas brokastmaizīšu receptes tavam rītam - DELFI and also Astoņas karstas un sātīgas brokastmaizīšu receptes tavam rītam - DELFI. Here you go:
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