Raclette ist ein wunderbar unkompliziertesGeschmackserlebnis: Ein heißer Teller voller Käse und die schmackhaftesteVielzahl an Gemüse. Vorbereiten, auf den Teller legen und einfach geniessen. Im Folgenden stellenwir Ihnen ein tolles Raclette-Rezept vor, das mit einer Vielfalt an Gemüse bestückt werden kann, sodass Sie sicher einen geschmackvollen Genuss erleben werden.
Raclette mit Gemüse
Zutaten:
- 500 g Käse, z.B. Raclette- oder Junghans-Käse
- 250 g Broccoli
- 200 g Zwiebeln
- 200 g Möhren
- 200 g Auberginen
- 200 g Champignons
- 200 g Paprika, rot und/ oder gelb
- Olivenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Für das Raclette Gemüse die Zwiebeln, Möhren, Auberginen, Champignons und Paprika in möglichst kleine Stücke schneiden.
- Broccoli in kleine Röschen teilen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsestücke darin anbraten.
- Beim Anbraten eine Prise Salz hinzufügen.
- Ein Backblech in den Ofen stellen und auf 200°C vorheizen.
- Die Käsestücke gleichmäßig auf das Blech verteilen.
- Wenn der Käse geschmolzen ist, die Gemüsestücke hinzufügen und nochmals für etwa 5 Minuten backen.
- Für ein noch besseres Aroma etwas frischer Käse darüber streuen.
- Raclette-Gemüse mit Broccoli bestücken und genießen.
Raclette-Rezept
Zutaten:
- 500 g Käse, z.B. Raclette- oder Junghans-Käse
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 50 g geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Mais
- 200 g Brokkoli
- 200 g Feta
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Z
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