Köstliche Dresdner Eierschecke ist ein leckerer Kuchen, der eine tolle Kombination aus Ei, Zucker, Quark und Johannisbeeren zu einem himmlisch leckeren Dessert macht. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und die leckeren fruchtigen Aromen ergeben ein einmaliges Geschmackserlebnis. Eier, Quark und Zucker werden mit einem Mixer vermengt und dann in eine Springform gefüllt. Der Kuchen erhält sein besonderes Aroma durch die Johannisbeeren, die über ihn verteilt werden. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Puderzucker bestreut und garantiert jede Menge Genuss!
Zutaten für Dresdner Eierschecke
- 1/2 Liter Milch
- 200 g Mehl
- 8 Eier
- 125 g Zucker
- 400 g Quark
- 150 g Johannisbeeren
- 1 TL Backpulver
Zubereitung der Dresdner Eierschecke
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Quark, Milch und Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen.
- Mehl und Backpulver untermengen.
- Eischnee langsam vorsichtig unterheben.
- Springform mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen.
- Johannisbeeren über den Teig verteilen.
- Kuchen ca. 40-50 Minuten goldbraun backen, eine Metallstäbchenprobe macht sicher, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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