Neujahrsbrezel - ein echter Klassiker… und perfekt für besondere Anlässe! Die schöne Brezel mit dem märchenhaften Glanz und den knusprig-buttrig-lockerwirkenden Teig ist ein wahrhaftiges Highlight auf jeder Tafel. Egal ob an den Feiertagen, zu Geburtstagen oder zu besonderen Gelegenheiten - die Neujahrsbrezel ist den meisten Gastgebern ein lieb gewonnener Begleiter und lässt sich mit etwas Geschick und den richtigen Zutaten ganz leicht selbst zubereiten.
Zutaten
- 350g Mehl
- 100g vorgebratener Speck
- 50g Schweineschmalz
- 1 gestrichener TL Salz
- 2 EL Essig
- 1 Ei
- 150ml Milch
- 50ml kaltes Wasser
Für die Ei-Milch-Glasur
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung
Zunächst den Speck fein würfeln und im Schweineschmalz andünsten. Anschließend das Mehl mit dem Salz in einer riesigen Schüssel mischen. Das Eigelb mit der Milch und dem Essig verrühren und dann in die Schüssel mit dem Mehl geben. Danach, die vorgebratene Speckwürfel hinzufügen und die gesamte Mischung gut miteinander vermengen. Falls es notwendig sein sollte, ca. 50ml kaltes Wasser hinzufügen um den Teig zu binden. Nachdem alles gründlich durchgerührt wurde, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Anschliessend den Teig in kleine Kugeln rollen und diese dann auf ein gefettetes Backblech legen. Jede Kugel etwas flachdrücken und dann mit einem Messer diagonal einschneiden. Zu guter Letzt, die Teigstücke im vorgeheizten Backofen bei 220°C für circa 20 Minuten backen. Zum Abschluss, das Eigelb mit der Milch gemeinsam verrühren und die so entstandene Glasur über die fertigen Brezeln verteilen. Fertig!
Die Donauwelle ist unglaublich vielfältig und vor allem bei Kindern sehr beliebt. Mit diesem Rezept wird die Zubereitung einfach und schnell gelingen.
Zutaten
- 2 Pck. Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 4 EL Kakaopulver
- 500ml Milch
- 200g Butter
- 500g Schokolade If you are looking for Hähnchenkeulen auf Griechische Art | Ein Kochmeister Rezept you’ve visit to the right web. We have 8 Images about Hähnchenkeulen auf Griechische Art | Ein Kochmeister Rezept like Das beste Dresdner Eierschecke Rezept vom Blech oder aus der Springform, Donauwellen Rezept | Dr. Oetker and also Neujahrsbrezel – das Original-Rezept wie vom Bäcker | Einfach Backen. Read more:
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