Dresdner Eierschecke ist ein köstliches und beliebtes Rezept aus Dresden. Es ist ein leckeres Dessert, das jedem gefallen wird! Aufgrund seiner Zutaten ist es sowohl ein süßes als auch ein herzhaftes Gericht. Es besteht aus Blätterteig, einer Füllung aus Eiern und einer Mischung aus Butter, Zucker, Salz und Milch. Die Dresdner Eierschecke kann für besondere Anlässe oder als leckeres Familienessen zubereitet werden.
Zutaten:
Für den Teig: 3 Becher Weizenmehl
2 Teelöffel Salz
4 Esslöffel geschmolzene Butter
½ Tasse sehr kaltes Wasser
Für die Füllung: 4 Eier
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
1 Tasse Milch
Anleitung
Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und 10-15 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Eine kleine Fläche mit Mehl bestreuen. Den Teig ausrollen und in vier Quadrate von der gleichen Größe schneiden.
Für die Füllung die Eier verquirlen, die Butter dazugeben und Salz und Zucker hinzufügen. Dann die Milch langsam unterrühren.
Die vier Teigquadrate mit der Füllung bestreichen und die Ecken miteinander verschließen. Eine Form mit Butter ausstreichen und die folieren Eierschecke hineingeben und 20-30 Minuten bei 180°C backen, bis sie eine schöne goldene Farbe erreicht hat. Die Dresdner Eierschecke ist bereit zum Servieren!
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