Was für eine leckere und traditionelle Küche! Wir haben ein paar köstliche Rezepte entdeckt, die man ausprobieren muss! Uns hat das Rezept für Tontöpfe aus der traditionellen georgischen Küche wirklich gefallen. Dieser Tontopf ist einfach perfekt: saftig, würzig und originell. Er wird auch als ein einzigartiges Beispiel für georgische Küche betrachtet, bei dem ein Brathähnchen in einer rustikalen Tonschüssel zubereitet wird.
Zutaten
- 1 Hähnchen
- 2 mittelgroße Paprika (rot und gelb)
- 1 großer Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Tomaten (frisch oder gefroren)
- 800 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Oregano
Zubereitung
Zuerst wird das Hähnchen im Olivenöl angebraten. Dann werden die Zwiebeln und die Paprika zugegeben und alles zusammen weitere 3 - 5 Minuten anbraten. Anschließend die Knoblauchzehen zufügen, nochmal kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet. Nun das Tomatenmark und die Tomaten zufügen und die Hühnerbrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und für 35 Minuten kochen lassen. Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen nach Ihrem Geschmack und servieren Sie das Hähnchen warm.
Tomaten-Paprika-Sauce
Für die Tomaten-Paprika-Sauce werden die folgenden Zutaten benötigt: 1 kleine Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 250g Tomaten aus der Dose, 1 rote Paprika, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie.
Beginnen Sie mit dem Anbraten der Zwiebeln im Olivenöl. Geben Sie die Tomaten, Paprika und Tomatenmark hinzu und lassen Sie alles etwa 8 Minuten kochen. Dann salzen und pfeffern Sie die Sauce und schmecken sie nach Wunsch mit Kokosmilch oder Gewürzen wie Muskat oder Chili ab. Die Sauce kann auch noch mit frischen Kräutern serviert werden. Zum Schluss alles nochmal aufkochen und fertig ist die leckere Tomaten-Paprika-Sauce.
Diese georgische Küche bietet viele einzigartige und köstliche Rezepte, die man unbedingt ausprobieren sollte .Diese Rezepte sind leicht zuzubereiten und garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie ein Kochprofi
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