Endiviensalat, auch als Eisbergsalat bekannt, ist ein Schmuck, der immer und allen schmeckt! Sie ist schnell und einfach zubereitet und passt perfekt zu allen möglichen Mahlzeiten. Ob als Beilage, als Füllung oder einfach nur zum Naschen - Endiviensalat kann vielseitig zubereitet werden. Es ist eine idealer Salat für ein Sommerpicknick oder als schnelle Mahlzeit zwischendurch.
Omas Endiviensalat
Für Omas Endiviensalat brauchen Sie:
- 1 grosse Endivie
- 1 Apfel
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Minze (optional)
Zunächst möchten wir die Endivienblätter waschen und in schmale Streifen schneiden. Den Apfel waschen und dann in kleine Würfel schneiden. Blaubeeren abtropfen lassen und zur Seite stellen. Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen. Jetzt die Endivienstreifen, den Apfel und die Blaubeeren hinzufügen und alles gut vermischen. Den Salat bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist er fertig!
Endiviensalat
Für diesen Endiviensalat brauchst du:
- 1 Kopf Endivien Salat
- 2 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frisch geriebener Meerrettich (optional)
Als Erstes möchten wir die Endivienblätter zuerst waschen und dann in Streifen schneiden. Wenn Sie es magst, kannst du den Salat auch klein hacken. Essig, Olivenöl und saure Sahne miteinander vermischen. Die Endivienstreifen mischen und die Gewürze nach Wunsch hinzufügen. Gemischter Salat mit Essig, Sahne und Öl beträufeln und alles gut vermengen. Den Salat kann man sofort servieren, er schmeckt am Besten, wenn er frisch zubereitet wird. Dazu passt Baguette oder ein hausgemachtes Brot hervorragend!
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