Heute habe ich ein paar tolle Rezepte für Sie, aber bevor ich damit anfange, muss ich zuerst zwei besonders leckere Pralinen vorstellen - Engelsaugen und Haselnussplätzchen! Sie sehen so gut aus und schmecken köstlich - es lohnt sich wirklich, diese beiden Kombinationen ausprobieren.
Engelsaugen
Engelsaugen sind kleine, zuckersüße Kugeln aus Kartoffelmehl und Zucker, die in heller Schokolade getaucht sind. Sie sind ein Klassiker, auch bekannt als ‘Schlumpineaugen’ oder ‘Kuvertüre’.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 4 EL Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse Milch
- 200 g Kuvertüre
Zuerst die Butter und den Zucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Dann Mehl und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kugeln daraus formen. Danach diese Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10-15 Minuten backen. Wenn sie fertig sind, die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kugeln darin tauchen und abkühlen lassen. Fertig ist euer Engelsaugen-Rezept!
Haselnussplätzchen
Diese knusprigen Haselplätzchen sind ein weiteres traditionelles Rezept, das jeder immer wieder gerne backen wird. Sie werden immer wieder gerne gegessen, vor allem wegen ihrem verführerischen Haselnussgeschmack.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 900 g Mehl
- 100 g Haselnüsse, gehackt
Beginnen Sie, indem Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die Eier hinzufügen und alles weiter vermengen. Mehl, Salz und Haselnüsse hinzufügen und den Teig kneten, bis er eine schöne Konsistenz hat. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein
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