Hallo alle zusammen. Willkommen in meiner Küche für heute! Es ist Zeit, zwei leckere und einfache Produkte zuzubereiten. Heute bereiten wir köstliche Kokosmakronen vegan und Engelsaugen glutenfrei, vegan und zuckerfrei zu. Also, was sagst du dazu? Lass uns direkt herausfinden, wie man das leckere nachmacht!
Kokosmakronen vegan
Diese saftige Köstlichkeit ist ein einfacher Genuss. Für die köstlichen Kokosmakronen benötigen Sie:
- 3 Eiweiß
- 200g Puderzucker
- 125g gemahlene Kokoschips
- 1 Backpulver
Zuerst schlagen Sie das Eiweiß mit dem Puderzucker zu einem weichen Schnee auf. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Kokoschips mit dem Backpulver und geben Sie die Mischung zu dem Eischnee. Vermischen Sie alles gründlich, bis eine homogene und glatte Masse entsteht. Den Teig in eine vorbereitete Teigform geben und 15-20 Minuten bei 180°C backen. Nicht vergessen, die Kuchenform im Voraus mit Backpapier auszukleiden. Genießen Sie die köstliche Frische der Kokosmakronen!
Engelsaugen: Glutenfrei, vegan & zuckerfrei
Die nächste Köstlichkeit, die wir heute ausprobieren werden, sind vegane und glutenfreie Engelsaugen. Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 75 g vegane Margarine
- 70 g ökologischer Rohrzucker
- 2 EL Mandelmilch
- 3 EL gehackte Mandeln (oder anderes Nusssalz)
- 250 g glutenfreies Vollkornmehl
- 80 g gemahlene Kokosnuss
Zuerst schmilzt du die Margarine. Fügen Sie dann den Zucker und die Mandelmilch hinzu. Gießen Sie die gehackten Mandeln hinzu und mischen Sie alles gut. In einer separaten Schüssel mischen Sie das glutenfreie Vollmehl mit der gemahlenen Kokosnuss und kombinieren Sie die trockenen und nassen Zutaten miteinander. Verwenden Sie einen Teigschaber, um sicherzustellen, dass eine glatte Masse entsteht. Rollen Sie dann den Teig in einer 1 cm dicken Rolle, schneiden Sie ihn in Ringe und legen Sie sie auf ein Backblech. Glätten Sie die Ringe leicht, geben Sie etwas Nusssalz hinzu und backen Sie sie bei 180°C für 10-12 Minuten oder bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
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