Erdbeertorte ist eine beliebte süße Köstlichkeit. Der moussegleiche Biskuitboden und die süß-säuerliche Erdbeere machen die Torte zum Kuchen-Tipp der Saison. Hier finden Sie nun zwei kreative Varianten sowie Ihr Lieblingsrezept für eine traumhaft leckere Erdbeertorte.
Kuchen & Torten Rezepte: Erdbeertorte
Die Erdbeer-Torte ist eines der ersten Rezepte, das dem Genießer einfallen dürfte. Der knusprige Biskuitboden, der Streusel und die süß-saure Erdbeere geben dem Gebäck ein Gefühl von ultimativem Genuss.
Für die Zubereitung benötigen Sie: 800g Erdbeeren, 100ml Wasser, 50g Zucker, 500g Mehl, 4 Eier, 250g Butter, 20g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Milch und 150g Sahne.
Als erstes bereiten Sie das Teig für den Biskuitboden vor. Mühlen Sie dazu die Mehl, die Eier, den Zucker, das Backpulver und den Vanillezucker zusammen. Verrühren Sie anschließend die butter, die Milch und dieSahne in einer Schüssel und fügen Sie sie unter ständigem Rühren zum Teig hinzu.
Geben Sie den Teig in eine mit Butter gefettete Backform und backen Sie den Kuchen bei 180°C 25 Minuten. Schneiden Sie die bereits gebackene Torte danach horizontal durch und streichen Sie die beiden Tortenhälften anschließend mit Zuckerwasser ein.
Wasch Sie die Erdbeeren und legen Sie sie in einen Kochtopf. Fügen Sie das Wasser und den Zucker hinzu und köcheln Sie die Masse ca. 5 Minuten.
Gießen Sie die Hälfte der Erdbeermassen auf den unteren Tortenboden und setzen Sie den anderen Kuchenboden auf. Füllen Sie den oberen Kuchenboden mit der übrigen Erdbeermasse und bestreichen Sie die Torte schließlich mit Streuseln. Zubereitet ist Ihre selbstgemachte Erdbeertorte.
Veganer Erdbeerkuchen –mit luftigem Biskuitboden | Einfach Backen
Ganz ohne tierische Produkte: Der vegane Erdbeerkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Für die Torte benötigen Sie: 400g Mehl, 300g Erdbeeren, 260ml P
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