Willkommen zu unseren besondere Rezepte, die perfekt für Thanksgiving-Essen und Herbst-Menüs sind. Wir haben einige schnelle und einfache Rezepte, die das Beste aus dem Herbst-Geschmack bringen.
Truthahn mit Kastanienfüllung
Dieses Rezept ist ein beliebter Klassiker, der im Herbst besonders schmackhaft ist. Es ist ein einfaches Rezept, das jeder in wenigen Schritten zubereiten kann. Zutaten:
- 2 kg Truthahn
- 500 g Kastanien
- 3 EL Butter
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Weißwein
- 1 TL Salz und Pfeffer
Zunächst müssen Sie die Kastanien in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Danach abschütten, abkühlen lassen und die Schale abziehen. Anschließend die Kastanien in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln schälen und würfeln. In einer zweiten Pfanne die Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Kastanien, Zwiebeln und Wein in einen Mixer geben und alles zu einer Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Truthahn waschen und innen und außen trocken tupfen. Anschließend die Masse in die Bauchhöhle füllen und mit Küchengarn zunähen. Den Truthahn auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Wenn die Haut goldbraun und knusprig ist, ist er fertig. Für ein besonders aromatisches Aroma können vor dem Servieren noch frische Kräuter hinzugefügt werden.
Rezept für cremige Maronensuppe mit knusprigem Rosenkohl
Diese cremige Maronensuppe ist eine wunderbare Winter-Suppe zum Wärmen und Genießen. Es ist auch ein gesundes und leckeres Rezept. Zutaten:
- 200 g Maronenschoten
- 200 g Rosenkohl
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zwiebelauchzwiebeln
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Maronen schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf
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