Vorspeisen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der türkischen Küche und türkische Vorspeisenvariationen sind unbegrenzt. Zwei besondere türkische Vorspeisen, die als Essen oder als Beilage gegessen werden, sind Ezme und Hummus. Lassen Sie uns über jedes dieser köstlichen türkischen Gerichte ein wenig mehr erzählen.
Ezme
Ezme ist ein Aufstrich, der gewürzte Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Kräuter enthält. Es kann als Beilage auf Fladenbrotscheiben oder als Dip für Gemüsesticks oder Kartoffelchips serviert werden. Es ist ein einfaches Gericht, das Sie schnell zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 2 Tomaten, fein gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL gehackter Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 TL Paprikapulver
Zubereitung
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie die Schalotte hinzu und braten Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Tomaten, die Paprika, die Petersilie und das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Tomaten zerfallen, zehn Minuten ungefähr. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den gehackten Koriander, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen.
Fertig! Ihr leckeres türkisches Ezme ist fertig zum Essen. Sie können es auf Fladenbrotscheiben oder als Dip servieren und sofort genießen.
Hummus
Hummus ist ein weiteres köstliches türkisches Lebensmittel, das normalerweise als Vorspeise oder als Dip gegessen wird. Es ist am häufigsten in der Levante zu finden, einer Region im Nahen Osten, die von Jordanien über Syrien bis nach Palästina reicht. Es enthält süßes oder saures Tahin, geriebene Kichererbsen und Gewürze. Es ist ein schmackhaftes und bekömmliches Gericht,
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