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Der Fantakuchen mit Pflaumenmus-Schmand ist ein leckerer Kuchen und ein wunderbarer Genuss für jeden Tag. Die Knete besteht aus einer weichen, saftigen Biskuitmasse, die mit butterigem Pflaumenmus und sahnigem Schmand gefüllt ist – und das macht das ganze noch viel süßer und saftiger. Für die Zubereitung benötigt man:

Zutaten

- Eier
- 500g Zucker
- 300g Mehl
- 200ml Öl
- 30g Vanillinzucker
- Pflaumenmus
- Schmand

Anleitung

Zuerst die Eier, Zucker, Mehl, Öl und Vanillinzucker vermischen und in eine gefettete Springform geben und ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Danach die Oberfläche des Kuchens abkühlen lassen. Anschließend das Pflaumenmus und den Schmand in einer Schüssel vermengen und in der Mitte des Kuchens verteilen. Den Kuchen nochmals ca. 10 Minuten bei 180°C backen und danach abkühlen lassen. Fertig ist der leckere Fantakuchen mit Pflaumenmus-Schmand. Beim servieren kann optional ein wenig Puderzucker über den Kuchen gestreut werden. Der Kuchen eignet sich auch ideal als Mitbringsel für Geburtstage oder andere Feierlichkeiten. Für einen Fancy-Look lässt sich das Gebäck mit Lollies oder Schokoraspeln dekorieren. Auf jeden Fall ist der Fantakuchen eine süße Geschmackserfahrung, die in Erinnerung bleiben wird!

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