Fenchelgemüse ist eine der leckersten und gesündesten Beilagen, die man sich vorstellen kann. Es handelt sich hierbei um ein leicht blanchiertes Gemüse, das man mit einer einfachen Salz- und Pfeffer-Note würzen kann oder anderen Gewürzen, die Ihnen belieben. Gemüse, das mit Salz und Pfeffer gestockt wird, gibt dem einfachen Fenchel einen unglaublich delikaten Geschmack. Fenchel lässt sich super variieren, was die Würzung angeht. Mit Kräutern wie oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauch lässt sich Eigengeschmack und Aroma noch zusätzlich verfeinern.
Zutaten
1 Fenchelknolle 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Optional: 1 TL Knoblauch, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1TL Rosmarin
Anleitung
1. Den Fenchel waschen und in eine feingewürfelte Form schneiden. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ungefähr 10 Minuten anbraten oder bis er weich ist. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Optional Kräuter hinzufügen und anbraten, bis sie würzig und weich sind. 5. Das Fenchelgemüse servieren und genießen.
Variationen
Fenchelgemüse lässt sich auch wunderbar mit einer Vielzahl von anderen Zutaten kombinieren, um Ihnen noch besseren Geschmack zu verleihen. Für einen mediterranen Geschmack lässt sich Fenchelwürfel super mit Kapern kombinieren und man kann ihn zusätzlich mit Zitronensaft, Olivenöl und frischen Kräutern wie Basilikum und Petersilie würzen. Auch ein paar gehackte Tomaten oder Pinienkerne fügen dem Gericht einen köstlichen Touch hinzu.
Serviermöglichkeiten
Fenchelgemüse lässt sich zu fast allem kombinieren. Probieren Sie es zu Pasta, Reis, Fleisch, Fisch oder Oliven. Seine süße Note passt besonders gut zu Huhn und Lammgerichten. Sie können Fenchel außerdem in Suppen, Salaten, Quiches und Saucen verwenden. Oder als Füllung für Wraps, Crepes und vielem mehr. Fenchel bietet unendlich viele Möglichkeiten und schmeckt auf jeden Fall lecker!
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