Hallo Freunde, heute haben wir ein paar leckere Rezepte, die wir mit euch teilen möchten. Diese Rezepte stehen im Zeichen von Feuerbohnen, einer vielseitigen und nahrhaften Delikatesse, die wir sehr lieben. Lasst uns direkt anfangen.
Feuerbohnensalat
Um einen leckeren Feuerbohnensalat zubereiten zu können, benötigt ihr Folgendes:
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gekochte Feuerbohnen
- 2 EL frische gehackte Petersilie
Zunächst heizt ihr das Olivenöl in einer Pfanne auf und rührt den Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Rührt alles gut, bis es schön aufschäumt. Fügt dann die Feuerbohnen hinzu und kocht sie noch einmal bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang. Schneidet schließlich die Petersilie und gebt sie dazu. Lasst alles ein paar Minuten zusammenbrutzeln, bis die Feuerbohnen weich sind. Dann könnt ihr den Salat essen.
Omis Schwabenbohnen (Käferbohnen bzw. Feuerbohnen) mit Spätzle
Um Omis Schwabenbohnen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigt ihr Folgendes:
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 250 g Feuerbohnen, gewaschen und dunkelgrün entfernt
- 500 mL Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zunächst erhitzt ihr das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne. Gebt dann die Zwiebeln hinzu und bratet sie, bis sie weich sind. Rührt dann das Paprikapulver hinzu. Fügt die Feuerbohnen hinzu und bratet sie ein paar Minuten lang. Gebt schließlich die Gemüsebrühe hinzu, salzt und pfeffert alles und lasst den Salat zehn Minuten köcheln. Unser Omis Schwabenbohnen
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